Le cours du porc baisse de 1,7 centime

Une fois de plus, le cours du porc français recule. Ce jeudi 9 novembre, au cadran de Plérin, « l’amplitude des enchères à 4,3 centimes traduit la forte disparité des positions à l’achat des abattoirs, rapporte le MPB. Un peu plus de 3 000 porcs n’ont obtenu aucune enchère mais ont pu être affectés à certains abattoirs. »

Cette semaine, dans la zone Uniporc Ouest, environ 365 000 porcs devraient être abattus. « Les poids moyens subissent les conséquences du récent ralentissement d’activité avec une hausse de près de 1 kg sur les trois premiers jours [de la semaine], à plus de 96 kg. »

Sur le marché des coches, 162 animaux ont été vendus, pour un prix moyen de 1,481 €/kg (cours égal) et une fourchette établie entre 1,481 et 1,482 €/kg.

Ailleurs en Europe, la référence allemande a été reconduite hier mercredi 8 novembre, « dans un contexte de marché à présent plus équilibré, observe le MPB. Les fêtes de fin d’année stimulent la demande notamment du secteur de la transformation, suscitant un regain d’optimisme sur les marchés de l’offre. » En Espagne, « la demande des pays de l’Europe de l’Est anime le commerce mais la hausse continue des poids pèse encore dans la détermination du prix du porc. »